Prikaz objav z oznako proces izdelave mil. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako proces izdelave mil. Pokaži vse objave
Posted by Renata On sobota, november 23, 2013
Zadnje milo, ki sem ga 'zakuhala', nosi ime Meta! Ime je edina logična posledica dejstva, da milo diši po čokoladi in meti...oja, po After Eight čokoladicah. Božansko, vam rečem.

Uporabila sem isto tehniko kot pri Guštiju. Sveže zmešano milo sem razdelila na tri dele, pri čemer sem enega obarvala na belo, drugega na zeleno in tretjega na rjavo. Naj omenim, da je rjavi del obarvan s pravim kakavom. Ja, tudi pri milih deluje, ne samo pri tortah :) No, ko so bili deli mila obarvani, sem jih z žlico izmenično nalagala v kalup. Tako nekako kot puding. Konsistenca je podobna, barve tudi (okej, razen zelene), tale je pa še dišal tako kot ena sladica.

Ko so bile plasti lepo zložene in je materiala v posodicah zmanjkalo, sem kalup lepo pokrila s pokrovom, ga zavila v deko in pustila čez noč. Razrez je bil prava poezija, plasti krasne, skratka zadovoljna :) Diši pa res odlično, meni še posebej, ker so After Eight ene redkih čokoladic, ki jih lahko zmažem celo škatlo v trenu oka :)


V prejšnji objavi o milih sem zapisala nekaj o vsebini mojih mil. O tem, kako so naše babice kuhale žajfo, o svinjski masti in o tem, kako veliko industrijskih žajf, ki jih kupimo v trgovini, vsebuje goveji loj. Potem sem zapisala katera masla in olja jaz uporabljam v milih ter obljubila, da zapišem, zakaj ravno ta :)

No, začela bom z olivnim oljem, ki je eno izmed glavnih sestavin rastlinskega mila, pri nekaterih izdelovalcih celo edina sestavina. Olivno olje je superman med olji. Tako kot je odlično in zdravo za uživanje, je odlično tudi za uporabo v milu. Milo namreč naredi zelo negovalno in prepreči izsuševanje kože, jo vlaži in nahrani. Ravno zaradi tega so po svetu zelo znana 100% olivna mila, kar pomeni, da je milo narejeno izključno iz olivnega olja. Pravo 100% olivno milo se imenuje Castile Soap oz. v originalu Jabon de Castilla (po slovensko menda Kastilsko milo) zato, ker izvira iz španske regije Castilla, kjer so prvi v Evropi začeli kuhati milo brez vsebnosti živalskih maščob, kot je bilo to popularno drugod. To milo je bilo izredno drago in zato privilegij bogatih.
Sredi 15. stoletja (po drugih podatkih, ki jih imam, v 17. stoletju, ampak za nezgodovinarja kot sem jaz, to ni bistveno) so podobno milo začeli kuhat še Francozi in ga poimenovali Savon de Marseille (Marsejsko milo, po francoskem mestu Marseille. Kastilsko in Marsejsko milo se razlikujeta po tem, da je Kastilsko 100% olivno, medtem ko je v Marsejskem milu še vedno zelo visok delež olivnega olja in nekaj odstotkov drugih rastlinskih olj, običajno nekaj palmovega in nekaj kokosovega ter v originalu slana voda.


Glede na to, da olivno olje mehča kožo, jo neguje in vlaži, je logično, da se ga uporablja tudi pri izdelavi mil. Poleg vsega naštetega je med rastlinskimi skoraj najcenejše olje (sploh v primerjavi s kakim avokadovim, arganovim ipd.). Zakaj ga torej jaz ne uporabljam v večjih odstotkih oz zakaj ne delam 100% olivnega Kastilskega ali vsaj Marsejskega mila? Zaradi več razlogov. Milo z visokim odstotkom olivnega olja je že negovalno in nežno, zato je super za občutljivo in otroško kožo, ampak problem je v tem, da se saponificirano olivno olje skorajda ne peni, poleg tega pa je sveže milo izredno mehko in mora zoreti zelo zelo dolgo - na polici bi moralo pred uporabo stati pol leta in več, da bi postalo zelo trdo in odlično za uporabo. To dolgo zorenje bi že pretrpela, ampak nobene prave pene? Ne, to mi pa ni všeč...

Zato olivno olje v svojih milih uporabljam v omejenih količinah in v kombinaciji z drugimi olji. Tako milo združuje to odlično negovalno lastnost olivnega olja in odlične lastnosti drugih rastlinskih olj. Milo mora ja imeti bogato, kremasto peno :)


To bo za danes vse, naslednjič pa rečem še kako o palmovem, kokosovem in še kakem drugem olju.

Renata :)
Posted by Renata On četrtek, november 14, 2013
Rudolf je dobil mlajšega brata :) Milo sem naredila po istem receptu, z istimi sestavinami in barvami in ga odišavila z istim parfumskim oljem - cedrovina in sandalovina pa citrusi in vanilija. Zato sem ga poimenovala kar Rudi :) 



Tokrat sem nad vzorcem, ki je nastal na vrhu, še bolj navdušena kot nad tistim, ki je nastal v milu. Dodatek bleščic za bolj praznično vzdušje pa da milu en poseben čar. Zaradi te izdelave prazničnih mil se že neverjetno veselim veselega decembra. In začuda tudi snega! Dobro vem, da bom mnenje ob dejanskem snegu na cesti spremenila, ampak trenutno se ga verjetno tako veselim zaradi spomina na lansko zimo. Luštno je bilo, upam, da bo letos še bolj :)


Malo sem zašla iz teme...danes sem si zadala, da zapišem in opišem olja in masla, ki jih uporabljam za izdelavo svojih mil. Načeloma se milo lahko naredi iz svinjske masti ali govejega loja. Takšna mila so delale naše stare mame (lahko jih imenujete tudi babice, jaz sem pač imela stare mame :)). Mami pravi, da se iz otroštva spominja, da je ta reč precej smrdela in da je mama to kar dolgo kuhala. Iz tega sklepam, da mast ni bila prečiščena in da se je milo kuhalo po vročem postopku, kar pomeni res kuhalo v kotlu. Zato večtedensko zorenje ni bilo potrebno, milo se je lahko uporabilo kar takoj. Hladen postopek je tisti, ki zahteva vsaj 4 tedensko zorenje mila.

Nekateri še danes delajo milo iz masti, živalsko maščobo pa uporabljajo tudi marsikateri industrijski proizvajalci mil. Pravzaprav je velika verjetnost, da tista žajfa, ki jo imate ob umivalniku vsebuje goveji loj. Poglejte na embalažo (govorim o trdih milih) pod sestavine. Že nekje na začetku piše Sodium Tallowate. To pomeni umiljen prečiščen goveji loj.

Sama nimam nič proti temu...pravzaprav bi rada enkrat probala skuhat žajfo tako, kot je to delala stara mama. Po kolinah, zunaj v kotlu. Super! Samo povem...ker pač marsikateri vegetarijanec tega podatka ne ve. Da se razume, ta maščoba je prečiščena in je v procesu saponifikacije spremenila svojo strukturo, ampak v osnovi je pa še vedno živalska maščoba.

No, naše stare mame so milo iz govejega loja kuhale zato, ker je bil najcenejša in najbolj dostopna maščoba. Babice v Dalmaciji in tiste v Italiji so bile bolj fine in so milo kuhale iz olivnega olja, ker je bilo tam pač lahko dostopno.


Kot rečeno, marsikateri izdelovalec domačih mil še danes uporablja prečiščeno svinjsko mast ali goveji loj. Milo naredi belo, trdo, kompaktno in dolgo obstojno.

Jaz sem se izdelave mil lotila na tak vegi način, brez teh maščob. Delno zato, ker mi ni do tega, da bi sama precejala mast (mesar me bo pomoje debelo gledal, če mu bom rekla, da hočem prečiščeno mast za žajfo), delno pa zato ker so mi rastlinska olja precej blizu in vem, da so fina za kožo.

Milo se lahko tako izdela iz ene same vrste maščobe, olja oz masla, ampak ker ima vsako umiljeno olje drugačne lastnosti, je za najbolj optimalen rezultat dobro uporabiti različna olja in pravo razmerje med njimi.


Jaz v svojih milih skoraj vedno uporabim različno kombinacijo olj ali pa recept vsaj začinim s kakim posebnim oljem. Zakaj? Ker je pač zabavno odkrivat nekaj novega, ugotavljat in ocenjevat kateri recept je boljši ipd. Do sedaj sem eksperimentirala z naslednjimi olji in masli:
- Palmovo olje
- Olje palmovih koščic
- Kokosovo olje
- Olivno olje
- Mandljevo olje
- Ricinovo olje
- Karitejevo maslo
- Repično olje
- Sončnično olje


Vsako od naštetih olj in masel se v olju drugače obnaša in doprinese k celostni kvaliteti mila. Eno da trdnost, drugo mehurčke, tretje neguje kožo in spet drugo naredi kremasto peno. Ker bi bila tale objava predolga, če bi opisala še vsako olje posebej, bom to storila ob drugi priložnosti :) Umetnosti izdelave mila pač ne morem povzeti na kratko :)

Renata :)