Torta za dva Medveda

Če je tvoj priimek Medved, pač ne moreš iz svoje kože. Mama in ata Medved sta praznovala eno lepo obletnico, ki je precej blizu Valentinovemu, zato sem spekla eno pocukrano medvedjo torto.

Odločila sem se za svetel biskvit in sadni nadev iz sladke smetane, maskarponeja in malin ter borovnic. Ker sem bolj domača v čokoladnem bikvitu, sem se bala kako bo s tem svetlim, ampak je uspeeel fantastično! Rahel in ravno prav prepojen!

Motiv je bila logična posledica priimka, narejen je pa z izrezovanjem in sestavljanjem sladkorne mase in z obrisovanjem s flomastrom z jedilno barvo.

Še posebej simpatična mi je medvedova kosmata brada in 3D vrtnica :) Na obod torte sem pa dodala še ogromno število mini srčkov.

Čeprav izgleda majhna, sploh ni. Torta je bila precej visoka in bi brez težav nasitila 20 jedcev.

Rezala se je pa super. Tudi tičino se vedno trudim razvaljati čimbolj na tanko, ker jo, kljub temu, da je jedilna in jedljiva, jaz dojemam kot okras in ne bistven del torte.

Ja, ker je bil motiv tako pocukran, sem s sladkorjem v receptu skoparila, tako da je bila sveža in ne presladka.

Renata :)

Read More

Košarica volne - torta

Za mano je en velik projekt :) Torta za 50. rojstni dan in za 50 jedcev.

Moram priznati, da sem se tega projekta izredno veselila! Adrenalina pri izdelavi tudi ni manjkalo, zato mi energije ni zmanjkovalo, kljub temu, da sem jo delala 2 večera po približno 6 ur. Res sem dala vse od sebe in z rezultatom sem bila zelo zadovoljna.

Ker slavljenka svoj prosti čas rada preživlja ustvarjalno, je bila torta v obliki košarice za pletenje odlična izbira. Ker pa košarica ne bi nasitila toliko ljudi, sem torto spekla v dveh nadstropjih.

Torta je bila res velika. Samo košara je imela skoraj 5kg, res pa je, da so klobčiči volne odtehtali velik delež. Izdelani so namreč iz mase za rumove kroglice (albert piškoti, maslo, sladkor, kokos in rum) in te rumove kroglice so bile prave kugle...ni čudno, da je bila torta tako težka :)

Štrikec na štrikec....volna...

...trakec na trakec...košara...

...potem pa trije klobčiči volne, nekaj gumbov in dve pletilki v košaro...

In še spodnja velika torta, pečena v velikem pekaču od pečice. Na njej pa poleg košarice še napis...

 ... okrog pa nekaj volne in gumkov iz tičine.

Misija uspela :)

Read More

Torta s plumerijami

Pretekli vikend je bil v znamenju torte. Peka in okraševanje torte ne vzame le enega popoldneva, mene običajno okupira vsaj za tri dni :) Ko bom velika in bolj organizirana (če to sploh pride z leti...tudi če, močno dvomim, da bo dobra organizacija v ustvarjanju kdaj moja vrlina :)) bom torto morda lahko spekla v krajšem času.

Zakaj tri dni? Ja eno popoldne za oblikovanje okraskov, črk, številk in ostalega okrasja, ki se mora posušiti. Eno popoldne za peko biskvita in večer za nadevanje. Torta je namreč najboljša naslednji dan, ko se okusi prepojijo, poleg tega se mora krema toliko strditi in cela torta toliko utrditi, da je pripravljena na okraševanje s tičino maso. In zadnji dan še nekaj ur okraševanja. Najprej premaz iz čokolade ali maslene kreme, ker tičina potrebuje podlago, potem pa tičina in vso okrasje. Pa so trije dnevi. Organizacija zna biti kar naporna, peka in okraševanje precej stresna, ampak ko dobiš feedback, da je bil slavljenec navdušen in vsi prisotni očarani nad okusom, je ves trud poplačan in stres pozabljen kot lanski sneg :)

Biskvit je čokoladen oz Nutellin, nadev pa enak kot pri torti - košara sadja, le da sem namesto Grancereale piškotov dala plast biskvita. Poleg tega sem originalen recept za kreme zmanjšala na eno tretjino, ker je polovica za takšno velikost torte kar malo preveč.

Tema tega tortnega vikenda so bile plumerije ali frangipani, kot se rožice v originalu imenujejo. Oblikovane so seveda iz tičine, vsaka iz petih posamičnih cvetnih listkov in pobarvane z jedilnimi barvami v prahu.

Da bi bile rožice kar se da razgibane, so se ene povsem razvetele, druge so se ravno začele odpirati :)

In še vsebina v sliki :) Simona hvala za tole fotko :)

Renata :)

Read More